Ламинированная нержавеющая сталь для ножей (клинков) – (ламинат – от латинского слова lamina — пластна, лист) композитный материал произвордиться методом кузнечной сварки. Композитная сталь, покрытая с двух сторон другой сталью, либо несколькими сталями (например обкладками из дамасской стали, или сочетанием пластин углеродистой стали сваренной с никелем). В изготовлении ножей (клинков) применяются ламинированные стали (ламинаты) в центральной части которых, используется более твердая высоко углеродистая сталь либо легированная сталь, а на обкладках — более вязкая либо эстетически привлекательная композитная сталь, такая как дамасская сталь. В ножевой терминологии принято обозначение – laminated steel blade или ножи из ламината, ножи из ламинированной стали.